“این شیرینی چاق کننده است؟” ، “محصولات شما که چاق کننده نیستند؟” ؛ اینها سوالات پرتکراری هستند که همیشه از استودیو شیرینی پرسیده می‌شوند، برای خیلی از ما ها سوال هستش که آیا شیرینی های رژیمی یا به طور کلی مواد غذایی که در روز مصرف می‌کنیم، چاق کننده هستند یا نه. با ما همراه باشید.
فهرست مطالب:
چاق کننده ترین مواد غذایی
قبل از اینکه بگوئیم “کدام شیرینی ها چاق کننده هستند؟” ؛ باید بررسی کنیم که اصلا “چاق کننده” یعنی چه؟
“چاق کننده” اغلب به عنوان یک اصطلاح غیرعلمی برای توصیف غذاهایی استفاده می‌شود که کالری بالایی دارند و در صورت مصرف بیش از حد می‌توانند به طور بالقوه به افزایش وزن منجر شوند.
به عنوان مثال، شیرینی ها، به ویژه آنهایی که با کره، شکر و آرد تصفیه شده تهیه می شوند، اگر به مقدار زیاد یا به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی ناسالم مصرف شوند، می توانند پر کالری باشند و باعث افزایش وزن و چاقی شوند. پس چاق کننده در اصطلاح علمی یعنی پرکالری.
با این حال، باید بگوئیم که منظور از غذاهای “خوب” یا “بد” کاملاً دقیق نیست و مفهومی به نام “چاق کننده” بودن اصلا وجود ندارد! یک رژیم غذایی بیشتر در مورد تعادل، تنوع و اعتدال در الگوهای غذایی کلی ما است. بنابراین، در حالی که شیرینی‌ها در صورت مصرف بیش از حد ممکن است سالم‌ترین انتخاب نباشند، اما همچنان می‌توان از مصرف گاه به گاه آنها به عنوان بخشی از یک سبک زندگی و رژیم متعادل در تغذیه لذت برد.
به طور کلی اگر به دنبال این هستید که وزن کم کنید یا حداقل وزنتان را ثابت نگه دارید، باید سوال خود را تغییر دهید؛ سوالی با عنوان اینکه کدام چاق کننده است یا نیست وجود ندارد، بلکه باید سعی کنید میزان کالری که در طول مدت مشخصی مصرف می‌کنید از میزان کالری که در همان مدت می‌سوزانید؛ کمتر باشد.
با تمام این حرف‌ها می‌دانیم که هنوز به دنبال این هستید که پاسخ به این سوالات را بدانید: کدام شیرینی چاق کننده است؟ کدام بیسکوییت چاق کننده است؟…. پس ادامه مطلب را از دست ندهید!
بیشتر بخوانید:
انواع شیرینی برای افراد دیابتی
کدام شیرینی ها چاق کننده اند؟
خیلی کلی از همان ابتدا انواع شیرینی ها به ذهنمان می‌آیند، برخی از شیرینی هایی که عموما چاق کننده محسوب می‌شوند عبارتند از کروسان، دونات، کیک و پای. این خوراکی‌ها اغلب با کره، شکر و آرد تصفیه‌شده درست می‌شوند که کالری بالایی دارند. اما ما می‌خواهیم کمی دقیق تر به چاق کننده یا همان پرکالری بودن انواع شیرینی های پرطرفدار بپردازیم و در ادامه جایگزین های آنها را معرفی می‌کنیم:
1. کیک:
کیک ، دسر اصلی جشنها! کیک های سنتی اغلب مملو از آرد فرآوری شده، شکر و چربی های ناسالم هستند. این مواد همانطور که در مقالاتی مثل “اگر شکر نخوریم، چه می‌شود؟” گفته شد، می توانند منجر ایجاد انواع مشکلات و بیماری ها شوند.
2. کوکی ها:
کوکی‌ها که به خاطر تردی لایه بیرونی و نرمی لذت بخش داخلشان امروزه بسیار معروف هستند و می‌توانند وسوسه‌ای جدی برای افرادی که می‌خواهند وزن کم کنند، باشند. متأسفانه، بیشتر کوکی‌ها سرشار از چربی‌های اشباع، قندها و افزودنی‌های مصنوعی هستند.
3. دونات:
خوراکی های حلقوی، شیرینی که همه ما دوست داریم و به دلیل سرخ شدن در روغن و روکش های لعاب شکر معروف هستند. این بمب های قندی می‌توانند کالری زیادی را به همراه داشته باشند. غیر از اینکه خمیر آنها روغن بسیار زیادی جذب می‌کند، روکش روی آنها با لعاب بسیار شیرینی پوشیده شده است.
4. پای:
پوسته کره ای و پرشیرینی پای‌ها، تکه ای از بهشت را ارائه می‌دهند. با این حال، پوسته پای سنتی اغلب با چربی های ناسالم و آرد تصفیه شده درست می‌شود، در حالی که مواد پر شده با شکر اضافه شده یا شیرین کننده های مصنوعی هستند.
5. بستنی:
لذت خامه ای بستنی واقعا غیر قابل مقاومت است. متأسفانه بیشتر بستنی های بیرون سرشار از چربی های اشباع شده و مملو از قندهای افزوده هستند.
جایگزین های شیرین
1. جایگزین کیک: جایگزین های سالم تری مانند کیک رژیمی ساخته شده اند که با آرد آجیل یا گزینه های بدون گلوتن با استفاده از غلات کامل، شیرین کننده های طبیعی مانند عسل یا شربت افرا و مواد مغذی متراکم مانند میوه ها و آجیل درست شده اند که حداقل سالم تر و کم کالری تر هستند.
2. جایگزین کوکی‌ها: کوکی های خانگی را با استفاده از آرد غلات کامل یا آردهای جایگزین مانند آرد بادام یا نارگیل تهیه کنید. جایگزینی شکر تصفیه شده معمولی با شیرین کننده های طبیعی مانند استویا یا خرما نیز می تواند تفاوت قابل توجهی در سلامت کلی کوکی های شما ایجاد کند.در استودیو شیرینی ما انواع کوکی‌های خوشمزه بدون ذره ای شکر و آرد سفید، تهیه شده از آرد های مغز ها و کم کالری را ارائه می‌دهیم که می‌تواند در وقت شما در پخت و پز صرفه جویی کند و جایگزین عالی برای هوس های کوکی های خوشمزه باشد.
3. جایگزین دونات: میتوانید دونات‌های پخته شده ای انتخاب کنید که از غلات کامل ساخته شده و به طور کامل پخته شده‌اند. آنها را با جایگزین های پودر قند، لعاب های ساخته شده از مواد طبیعی، یا پوشش دارچین-شکر درست کنید.
4. جایگزین پای: با استفاده از آرد گندم کامل یا بادام برای کف پای، تغییرات سالمی را در این دسر و شیرینی خوشمزه ایجاد کنید. برای پر کردن داخل پای، بر استفاده از میوه های تازه، شیرین کننده های طبیعی و محدود کردن میزان قندهای اضافه شده تمرکز کنید.
5. جایگزین بستنی: جایگزین های سبک تری مانند ماست یخ زده تهیه شده از لبنیات کم چرب یا ویگن را انتخاب کنید. از طرف دیگر، میتوانید خامه خانگی را با استفاده از موز یخ زده یا میوه‌های دیگر، مخلوط شده با شیر یا شیر مغزها امتحان کنید. این کار یک بافت و طعم مشابه بستنی را فراهم می‌کند و در عین حال از استفاده از چربی ها و قندهای بیش از حد اجتناب می‌کند.
جمع بندی
چاق کننده یعنی کالری زیاد و عملا کلمه ی چاق کننده معنی درستی ندارد و باید به دنبال سوخت کالری بیشتر یا مصرف کالری کمتر باشیم. با جایگزینی ساده، میتوانید همچنان از غذاهای مورد علاقه خود لذت ببرید و در عین حال سبک زندگی سالم تری داشته باشید.
به یاد داشته باشید که جایگزین هایی مانند کیک های بدون آرد، کوکی های خانگی، دونات های پخته شده به جای سرخ شده، انواع پای سالم تر و گزینه های بستنی سبک تر را انتخاب کنید. هنگام لذت بردن از جنبه شیرین زندگی، تعادل و اعتدال، نکته بسیار کلیدی است.
یک نظر در “کدام شیرینی چاق کننده است؟”
سلام خوشحالیم که براتون مفید بوده.