طرز تهیه انواع صبحانه رژیمی

“صبحانه مهم ترین وعده غذایی است.” احتمالا شما هم شنیده اید که تا چه اندازه متخصصان تغذیه و سلامت بر مصرف صبحانه تاکید دارند. در واقع آن چه که شما در صبح و بعد از بیدار شدن تان از خواب می‌خورید، وضعیت بدن تان در طول روز را تا 70 درصد تعیین می‌کند. بنابراین بسیار مهم است که از چه مواد غذایی به عنوان صبحانه استفاده می‌کنید. به دلیل اهمیت این موضوع، صبحانه‌های رژیمی و سالم که بتوانند مواد مغذی و مهم مورد نیاز بدن را تامین کنند، محبوب شده است. به همین دلیل سعی داریم در این مقاله در مورد طرز تهیه انواع صبحانه رژیمی، خواص و فواید آن‌ها صحبت کنیم.

فهرست مطلب:

• ویژگی‌های صبحانه رژیمی و سالم
• بهترین و راحت ترین صبحانه رژیمی
• طرز تهیه انواع اوتمیل برای صبحانه

ویژگی‌های صبحانه رژیمی و سالم

برای آن که بتوانیم صبحانه‌هایی سالم آماده کنیم، باید بدانیم چه نوع صبحانه‌هایی در دسته صبحانه‌های رژیمی و سالم قرار می‌گیرند و در آن‌ها از چه موادی استفاده شده است. مختصصان تغذیه پیشنهاد می‌کنند که هر وعده غذایی شامل چهار دسته مهم از مواد غذایی باشد:

1. پروتئین
2. پکربوهیدرات
3. فیبر
4. چربی

این مواد هم انرژی مورد نیاز بدن را تامین می‌کنند و هم مواد مغذی لازمه را به بدن می‌رسانند. اما نکته مهم، میزان استفاده از هر کدام از آن‌ها در هر وعده غذایی است. برای ورزشکاران و افرادی که به دنبال تناسب اندام و سلامتی بدنشان هستند، بهتر است در وعده‌های اولیه روز مثل صبحانه، پروتئین و کربوهیدرات حجم بیشتری از وعده شان را پوشش دهد. این مواد باعث می‌شود تا بدن میزان انرژی بیشتری دریافت کند. همچنین پروتئین‌ها باعث سیری بیشتر شده و شما را در مدت زمان بیشتری سیر نگه می‌دارد.

متاسفانه یکی از اشتباهات رایج ایرانیان در مصرف صبحانه، استفاده از میزان بالای قند و شکر و همچنین چربی در صبحانه، و استفاده کمتر از پروتئین است. مصرف قند و شکر در ابتدای روز باعث می‌شود تا مقدار انسولین خون به سرعت بالا رود. به همان میزان نیز، به سرعت مقدار انسولین پایین آمده و به همین دلیل فرد احساس می‌کند که گشنه شده است. مصرف قند و شکر در ابتدای روز باعث به وجود آمدن احساس گرسنگی بیشتر در طول روز می‌شود! بنابراین بهتر است که فرد از میزان قابل توجهی پروتئین استفاده کند و از طرفی هم میزان قند و شکر کمی در صبحانه مصرف کنند.

بیشتر بخوانید:

بهترین شیرینی رژیمی مناسب ورزشکاران

بهترین و راحت ترین صبحانه رژیمی

در حال حاضر بسیاری از افراد هستند که علاقه دارند صبحانه‌هایی سالم و رژیمی مانند تخم مرغ همراه با کربوهیدرات و سبزیجات مناسب مصرف کنند، اما متاسفانه زمان کافی را ندارند. تهیه غذاهای سالم معمولا نیاز به زمان دارند تا هم مواد اولیه آن‌ها خریداری شود و هم مدت زمانی را برای پخت آن‌ها صرف کرد. اما در این روزهای شلوغ و پرمشغله معمولا افراد فرصت چنین کاری را ندارند. پس چاره چیست؟

برخی مواد غذایی وجود دارند که هم درست کردن آن‌ها بسیار راحت و سریع است و هم میزان قابل توجهی از پروتئین و مواد مغذی را به بدن می‌رسانند و مواد سالمی محسوب می‌شوند. یکی از این مواد اوتمیل (Oatmeal) است. اوتمیل در واقع همان جو دو سر است که به صورت پرک شده آن هم وجود دارد. معمولا ورزشکاران از اوتمیل برای صبحانه یا میان وعده‌های خود استفاده می‌کنند.

این ماده مغذی سرشار از فیبر و پروتئین است و مقدار کمی هم کربوهیدرات در خود دارد. این ماده برای سلامتی بدن بسیار مفید است و به کاهش کلسترول خون و تثبیت قند خون، کمک شایانی می‌کند. معمولا افراد اوتمیل را همراه با لبنیات مانند شیر یا ماست، به دو صورت سرد و گرم، تهیه می‌کنند و همراه با میوه‌های مختلف و مغزها، میل می‌کنند.

طرز تهیه انواع اوتمیل برای صبحانه

خوشبختانه اوتمیل ماده ای است که شما می‌توانید آن را با تقریبا هر چیزی ترکیب کنید و همچنان یک وعده خوشمزه و سالم داشته باشید. معمولا برای صبحانه افراد علاقه مند هستند تا اوتمیل با شیر مصرف کنند. برای تهیه چنین صبحانه ای نیاز است که اوتمیل را همراه با شیر، به صورت سرد یا گرم، در یک ظرف ریخته و در آن مغزها و برخی میوه جات مانند خانواده توت‌ها را قرار داده و با هم ترکیب کنید و سپس نوش جان کنید.
یک ترکیب دیگر که برای تهیه اوتمیل وجود دارد، مصرف آن با شیر به صورت گرم است. در این حالت در واقع شما اوتمیل را همراه با شیر می‌پزید و بافت بسیار نرم تری را به دست می‌آورید. برای تهیه آن کافی است مراحل زیر را دنبال کنید:

مواد لازم تهیه اوتمیل:

• اوتمیل یا جو دو: سر نصف لیوان
• شیر: یک لیوان
• شکلات تخته ای: به میزان دلخواه

طرز تهیه اوتمیل:

تهیه این نوع صبحانه، بسیار ساده است. تنها کافی است اوتمیل، شیر و شکلات تخته ای را در یک ظرف ریخته و روی گاز قرار دهید و سپس بعد از 10 دقیقه، زمانی که تقریبا حجم زیادی از شیر جذب جوها شده است، آن را از روی گاز بردارید. می‌توانید در یک ظرف قرار دهید و همراه با مغزها آن را نوش جان کنید.اگر باز هم فرصت انجام این کار را ندارید، می‌توانید اوتمیل‌های صبحانه آماده ای که وجود دارد را تهیه کنید.

معمولا به این اوتمیل‌ها، گرانولا گفته می‌شود. در گرانولا جو دو سر همراه با انواع مغزها و میوه‌های خانواده توت ترکیب شده و کمی طعم دار می‌شود. برای میل کردن آن کافی مقدار دلخواهتان را در ظرف بریزید و سپس روی آن باز هم به میزان دلخواه شیر بریزید و سپس نوش جان کنید.
گرانولاها معمولا انواع مختلفی دارند. در برخی از آن‌ها از دیگر مواد رژیمی و سالم مانند دانه چیا هم استفاده شده است. این گرانولاها بهترین نوع هستند زیرا بیشترین میزان مواد مغذی را به بدن می‌رسانند.
جمع‌بندی
تهیه یک صبحانه راحت و رژیمی در این روزها، دغدغه بسیاری از افراد است. افراد پر مشغله ای که فرصت تهیه یک صبحانه سالم و خوشمزه را ندارند و یا ورزشکارانی که به دنبال تناسب اندام هستند، معمولا خواهان چنین صبحانه‌هایی اند. در حال حاضر یکی از سالم ترین، راحت ترین و بهترین صبحانه رژیمی برای ورزشکاران، اوتمیل است. اوتمیل به صورت جو دو سر یا به صورت گرانولا در بازار وجود دارد. درد گرانولا معمولا جو دو سر همراه با مغزها و توت‌ها طعم دار می‌شود و برای مصرف تنها کافی است به میزان دلخواه به آن شیر اضافه کنید.
شما عزیزان اگر علاقه مند به خرید گرانولاهای سالم و خوشمزه هستید، می‌توانید از استدیو شیرینی گرانولای مورد علاقه خود را تهیه کنید. شما می‌توانید با مراجعه به فروشگاه در سایت، گرانولای مد نظر خود را سفارش داده و درب منزل تحویل بگیرید.

سفارش شما در هر کجای ایران که باشید، بین 24 تا 48 ساعت بعد از ثبت سفارش به دست شما خواهد رسید. اگر هم ساکن تهران باشید و قبل از ساعت 12 ظهر سفارش خود را ثبت کنید می‌توانید سفارش تان را در همان روز دریافت کنید. تمامی گرانولاها از مواد تازه تهیه می‌شوند.