در سال‌های اخیر استفاده از شیرینی‌های رژیمی که بتوان در خانه تهیه کرد بسیار رایج شده است. افراد زیادی به این دسته از شیرینی‌ها به دلیل خواصشان علاقه پیدا کرده اند. یکی از موادی که معمولا در بسیاری از شیرینی‌های رژیمی به کار برده می‌شود، جو پرک است. به همین دلیل قصد داریم طرز تهیه یک شیرینی با جو پرک را مفصل توضیح دهیم.
فهرست مطلب:
چرا شیرینی رژیمی با جو پرک
سبک زندگی افراد در سال‌های اخیر، به یک سبک زندگی کم تحرک، تغییر پیدا کرده است؛ از طرفی، معمولا شیرینی‌هایی که به صورت صنعتی یا در قنادی‌ها تهیه می‌شوند، دارای مواد نگهدارنده و مقدار زیادی شکر و قند هستند.
مصرف چنین موادی می‌تواند در طولانی مدت به بدن انسان آسیب برساند. به همین دلیل است که حجم زیادی از افراد دیابتی و افرادی که مبتلا به فشار خون و قند خون هستند را اطرافمان مشاهده کنیم. داشتن یک جایگزین که بتواند هم احساس نیاز به خوردن یک ماده شیرین را رفع کند و هم برای بدن مضر نباشد، می‌تواند یک گزینه مناسب برای چنین موقعیت‌هایی باشد.
شیرینی‌هایی رژیمی که در چند سال اخیر در بسیاری از رژیم‌های غذایی جایی برای خود باز کرده اند، یک جایگزین بسیار مناسب برای انواع شیرینی است. این دسته شیرینی توانسته اند در طول زمان ثابت کنند که علاوه بر آن که ضرر بسیار کمی به بدن می‌رسانند، می‌توانند احساس خوب بعد از خوردن شیرینی را در افراد، بدون حس عذاب وجدان، ایجاد کنند.معمولا در شیرینی‌های رژیمی از یک سری مواد ثابت استفاده می‌شود.
جو پرک، یکی از پایه‌های ثابت شیرینی‌های است. به دلیل مواد تشکیل دهنده‌های این شیرینی‌ها، نه تنها به بدن آسیب نمی‌رسانند، بلکه اگر از مواد مغذی در آن استفاده شود می‌تواند مفید هم باشد.
آیا شیرینی با جو پرک برای افراد دیابتی و ورزشکاران مناسب است؟
شیرینی جو پرک برای دیابتی‌ها و ورزشکاران مناسب ترین نوع شیرینی است. افراد دیابتی و ورزشکاران حرفه ای معمولا رژیم‌های منحصر بفردی دارند و هر ماده غذایی را نمی‌توانند مصرف کنند. یکی از موادی که مصرف آن در بین این دو دسته افراد ممنوع است، قند و شکر است. قند و شکر باعث افزایش قند خون در افراد دیابتی و در ورزشکاران باعث افزایش وزن و جلوگیری از عملکرد بهینه عضلات آن‌ها می‌شود. به همین دلیل این افراد همیشه به دنبال یک جایگزین مناسب برای قند و شکر هستند.
شیرینی‌هایی که با استفاده از شیرین کننده‌های مناسب تهیه شده باشند، یک گزینه بسیار عالی برای چنین افرادی است. جو پرک نیز به دلیل خواص مختلف خود از جمله پروتئین بالا، حفظ تعادل قند خون، تنظیم فشار خون، بهبود سلامت قلب، کاهش کلسترول خون و فیبر بالا، یک ماده بی نظیر برای استفاده در چنین خوراکی‌هایی است.
مواد لازم و طرز تهیه شیرینی جو پرک رژیمی
در حال حاضر انواع و اقسام شیرینی‌های رژیمی با جو پرک وجود دارد. با استفاده از انواع میوه‌ها می‌توان این خوشمزجات را تهیه کرد. دو نوع شیرینی بسیار محبوب با جو پرک، این دو مورد هستند:
- کوکی جو و موز و
- کوکی جو پرک با آجیل
طرز تهیه شیرینی رژیمی‌جو پرک با موز
برای تهیه این شیرینی خوش طعم به مواد زیر نیاز دارید:
- موز: 2 عدد
- جو پرک: 2 پیمانه
- تخم مرغ: 1 عدد
- پودر نارگیل: 1 قاشق غذاخوری
- دارچین: نصف قاشق غذاخوری
- گردو: 2 قاشق غذاخوری
- شکلات تخت خرد شده: 1.5 قاشق غذاخوری
مراحل تهیه شیرینی جو پرک با موز
1. ابتدا پوست موزها را بکنید و موزها را در یک کاسه بریزید و با استفاده از یک چنگال یا گوشتکوب برقی آن‌ها را کاملا له کنید.
2. پس از آن که موزها به خوبی له شدند جو پرک را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا تمام قسمت‌های خمیرتان یک دست شود.
3. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.
4. پس از آن تخم مرغ، دارچین، پودر نارگیل، گردو و شکلات‌های تخته ای را اضافه کنید.
5. تمامی‌مواد را به خوبی با هم هم بزنید تا یکدست شود.
6. روی سینی فر یک کاغذ روغنی قرار دهید و سپس از خمیر به اندازه ی یک گردو، روی سینی قرار دهید و کوکی‌های متعدد درست کنید. می‌توانید روی مواد مقداری شکلات تخته ای یا شکلات چیپسی نسوز اضافه کنید.
7. پس از آن که کوکی‌ها را در سینی قرار دادید، سینی را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا کوکی‌ها پخته شوند. بعد از آن می‌توانید از گریل استفاده کنید تا روی آن‌ها طلایی شود و سپس کوکی‌ها را خارج کنید.
*نکته: اگر می‌خواهید میزان بیشتری از شیرینی را در کوکی‌ها احساس کنید، می‌توانید از استویا استفاده کنید. همچنین برای نوع دوم می‌توانید از آجیل‌های مختلف و حتی میوه‌های خانواده توت در این کوکی‌ها استفاده کنید.
جمع‌بندی
شیرینی رژیمی با جو پرک یکی از محبوب ترین نوع شیرینی در بین افراد دیابتی و ورزشکاران است. این نوع شیرینی به دلیل طعم لذیذ و فوایدی که برای این افراد دارد، توانسته جای خود را در قلب افراد باز کند. معمولا فروشگاه های اندکی وجود دارند که چنین موادی را به معنای واقعی کلمه به صورت رژیمی تهیه کنند و از قند و شکر استفاده نکنند.
استودیو شیرینی، یکی از فروشگاه های رژیمی است که انواع کوکی و شیرینی‌ها را برای افراد دیابتی و ورزشکاران تهیه می‌کند. در این شیرینی‌ها، از شیرین کننده استویا استفاده می‌شود و به همین دلیل هیچ ضرری برای افراد ندارد.
