کره مغزیجات

کره مغزیجات یا کره آجیل، در دسته کره‌های گیاهی سالم و مقوی قرار می‌گیرند. این کره‌ها برای تقویت قوای جسمانی و افزایش سلامتی بدن، بسیار مفید هستند. به همین دلیل بسیاری از متخصصین تغذیه استفاده روزانه از آن‌ها برای هر سنی، از کودکان تا سالمندان، پیشنهاد می‌کنند.

کره مغزیجات چیست؟

کره مغزیجات به حالت خمیری و آسیاب شده مغزیجات مختلف گفته می‌شود. معمولا برای به دست آمدن چنین کره‌هایی، آجیل یا مغزهای مختلف را پوست کنده، در مخلوط کن یا آسیاب قرار داده و تا زمانی که مغزیجات حالت مایع پیدا کند، این پروسه را ادامه می‌دهند. در این حالت برای برخی از مغزیجات، یک لایه روغن نیز روی آن شکل می‌گیرد.
در حال حاضر معروف ترین کره‌های مغزیجات عبارتند از:

• کره بادام زمینی
• کره بادام درختی
• کره بادام هندی
• کره پسته
• کره فندق
• کره کنجد
• کره تخم آفتابگردان
• کره گردو
• کره نارگیل
• کره تخم کتان

هر کدام از این کره‌ها خواص خود را دارد. به طور مثال، کره بادام زمینی پروتئین و چربی سالم بالایی دارد که برای کاهش وزن مناسب است.

کره گردو به دلیل امگا 3 بالایی که دارد، برای بهبود عملکرد قلب بسیار مناسب است. کره کنجد نیز هم برای تقویت حافظه و هم برای تقویت قوای بدنی، بسیار مفید است.

اگر علاقه مند باشید می‌توانید خواص کره مغزیجات را مشاهده کنید تا با خواص انواع آن‌ها آشنا شوید. برخی از کره‌های گیاهی مانند کره هفت مغز یا کره پنج مغز، ترکیبی از کره‌های نام برده شده اند.

ارزش غذایی کره مغزیجات

هر کره مغزیجاتی ارزش غذایی خاص خود را دارد. با توجه به این ارزش‌های غذایی نیز بهتر است که افراد این کره‌ها را مصرف کنند. به طور مثال، کره بادام درختی و بادام زمینی، بیشترین پروتئین را در هر دو قاشق غذاخوری دارند.

کره تخم آفتابگردان بیشترین میزان فیبر را دارد که برای تقویت سیستم گوارش و بهبود عملکرد روده‌ها بسیار مفید است. کره کنجد یا همان ارده کمترین میزان کربوهیدرات را دارد که برای استفاده به عنوان میان وعده کم کربوهیدرات مناسب است. کره نارگیل نیز بیشترین میزان چربی سالم و خوب را دارد که برای کاهش وزن مفید است. جدول زیر نیز ارزش غذایی کره‌های مختلف را نشان می‌دهد:

شما می‌توانید با مشورت پزشک یا متخصص تغذیه خود، میزان استفاده از این کره‌ها را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا از مواد مغذی و تقویتی آن نیز بهره مند شوید.

موارد استفاده از کره مغزیجات

کره‌های مغزیجات در انواع خوراکی‌ها قابل استفاده هستند. برخی افراد از آن‌ها به عنوان صبحانه یا میان وعده استفاده می‌کنند. برخی دیگر نیز از آن‌ها برای وعده‌های مکمل خود استفاده می‌کنند.

به طور مثال کره بادام زمینی یک مکمل غذایی عالی برای وعده قبل یا بعد از ورزش است. استفاده در اسموتی‌ها و نوشیدنی‌های بعد از تمرین نیز یکی دیگر از کاربردهای این کره‌ها است. همچنین برخی از ورزشکاران از این کره‌ها در شیرینی‌ها استفاده می‌کنند تا یک میان وعده سالم و خوشمزه داشته باشند.

اگر شما هم علاقه مند باشید از چنین شیرینی‌هایی استفاده کنید، می‌توانید از سایت استدیو شیرینی انواع شیرینی‌های رژیمی که با کره‌های مغزیجات تهیه شده اند را خریداری کنید. شیرینی‌هایی مانند پروکوکی بادام زمینی یا پروکوکی نارگیل دارای کره بادام زمینی و کره نارگیل هستند. این شیرینی‌ها هم رژیمی محسوب می‌شوند و هم خواص بسیار زیادی برای بدن دارند.

خرید کره مغزیجات

با جود تمامی تعاریفی که داشتیم، خرید کره مغزیجات تازه و سالم کمی دشوار است. برخی از کره‌های مغزیجاتی که به صورت صنعتی تهیه و تولید می‌شوند، دارای مقادیر زیادی شکر، گلوتن و مواد نگهدارنده است. بنابراین چنین کره‌هایی خواص اصلی خود را تا میزان زیادی از دست داده اند و در برخی شرایط مصرف نکردن آن‌ها بهتر است.

بر خلاف کره‌های صنعتی، برخی از کارگاه‌هایی که کره‌های خالص و تازه را بدون هیچ ماده افزودنی ای تولید می‌کنند، برای مصرف بسیار مناسب اند. استودیو شیرینی، یکی از کارگاه‌های تولید کره‌های مغزی جات به صورت خالص است. کره‌های استدیو شیرینی بدون شکر، بدون گلوتن و بدون مواد نگهدارنده هستند. این کره‌ها تا 3 ماه قابل نگهداری هستند و شما می‌توانید با خیال راحت این کره‌ها را خریداری کنید.

برای خریداری این محصولات می‌توانید با مراجعه به سایت، کره‌های مد نظر خود را از طریق سایت سفارش دهید و 48 ساعت پس از ثبت سفارش، محصولات خود را درب منزل تحویل بگیرید. اگر ساکن تهران باشید و قبل از ساعت 12 سفارش خود را ثبت کنید، می‌توانید سفارش تان را در همان روز تحویل بگیرید.