استویا، دنیای شیرینی را دگرگون کرد، یک شیرین کننده طبیعی که در سراسر جهان بسیار محبوب شده است. در این مقاله از استودیو شیرینی، ما به دنیای شگفت انگیز استویا می پردازیم. با ما همراه باشید.
مطالبی که در این مقاله از استدیو شیرینی میخوانید:
استویا چیه؟
استویا یک شیرین کننده گیاهی است که از برگ های گیاه Stevia rebaudiana که گیاهی بومی آمریکای جنوبی می باشد به دست می آید. برای قرن ها، افراد بومی از برگ های شیرین این گیاه به عنوان یک شیرین کننده طبیعی استفاده می‌کردند.
در سال‌های اخیر به دلیل طعم فوق‌العاده شیرین و همچنین بدون کالری اضافه یا اثرات منفی بر سطح قند خون، استویا به عنوان جایگزین شکر مورد توجه زیاد بین‌المللی قرار گرفته است.
استویا برای چی خوبه؟
یکی از مهمترین مزایای استویا، شیرینی چشمگیر آن است بدون اینکه از خوردن آن، احساس گناه کنید. برخلاف شکر که کالری بالایی دارد و مضرات آن بسیار بیشتر از لذت بخش بودن استفاده از آن است که می‌تواند به افزایش وزن و سایر مشکلات سلامتی منجر شود؛ استویا با وجود طعم شیرینی دارد، تقریباً بدون کالری است. این ویژگی منحصر به فرد باعث می‌شود که برای افرادی که به دنبال کاهش مصرف شکر یا مدیریت شرایط و بیماری های مانند دیابت یا چاقی هستند، گزینه‌ای کاملا ایده‌آل باشد.
استویا برای بارداری، استویا برای افراد دیابتی
علاوه بر این ویژگی ، استویا باعث افزایش سطح قند خون نمی‌شود و برای افراد دیابتی، افراد بارداری که درگیر قند خون بالا هستند یا کسانی که قصد دارند سطح قند خون را ثابت نگه دارند، مناسب است. این مشخصه می‌تواند برای کسانی که به دنبال یک خوراکی شیرین هستند بدون اینکه سلامتی خود را به خطر بیندازند، بسیار حائز اهمیت باشد و زندگی آنها را متحول کند.
چگونه از استویا استفاده کنیم؟
از استویا می‌توان در هر نوع غذا و شیرینی مختلف استفاده کرد و این ویژگی خوب آن حتی فراتر از فواید سلامتی آن است.
استویا را می‌توان در انواع لذت های آشپزی گنجاند. استویا از پخت شیرینی تا تهیه انواع نوشیدنی ها و حتی غذاهای خوش طعم، به خوبی می‌تواند در دستور العمل های مختلف قرار بگیرد. همچنین استویا در حالت های مختلف از جمله عصاره مایع، فرم های پودری و حتی استویا‌های طعم دار موجود است.
هنگام استفاده از استویا در پخت شیرینی، به خاطر داشته باشید که این گیاه خوشمزه بسیار شیرین تر از شکر است، بنابراین نیاز دارید که حتما تغییراتی در دستور غذا بدهید. باید حتما برای یافتن تعادل مناسب و رسیدن به سطح مطلوب و لذت بخشی از شیرینی قبل از تهیه شیرینی، چندین بار دستورالعمل های مختلف را آزمایش کنید.
دوستی با محیط زیست
استویا علاوه بر فوایدی که برای سلامت انسان دارد، تأثیر مثبتی بر محیط زیست نیز دارد. از آنجایی که از یک منبع گیاهی مشتق می شود، در مقایسه با شیرین کننده های مصنوعی تولید شده از طریق فرآیندهای شیمیایی پایدارتر در نظر گرفته می‌شود. با انتخاب استویا، افراد می توانند به کاهش ردپای زیست محیطی خود و حمایت از آینده ی کره زمین نیز کمک کنند.
نتیجه گیری
استویا یک شیرین کننده طبیعی است که تحولی عظیم را در دنیای شیرین کننده ها به وجود آورده است. استویا با داشتن ویژگی هایی مثل شیرینی باورنکردنی همزمان با حداقل تاثیر بر سطح قند خون و تطبیق پذیری در آشپزخانه، جایگاه خود را به عنوان یک انتخاب ارجح برای کسانی که به دنبال جایگزینی سالم برای شکر هستند، حفظ و تثبیت کرده است.
پس چرا از شیرینی استویا استقبال نکنیم و سفری خوشمزه به سمت یک سبک زندگی سالم و متعادل را شروع نکنیم؟
